Συνταγή για ψωμί με κύμινο

Σχετικά με τη συνταγή

Σήμερα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική συνταγή για το ψωμί με κύμινο που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας καλούς! Αυτό το ψωμί είναι ένα τέλειο μείγμα ζεστών γεύσεων, με την αρωματική ουσία του κυμού να βρίσκεται στο επίκεντρο. Είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους αρτοποιούς. Ο συνδυασμός των γήινων σπόρων κύμινου και της απαλής, αφράτης υφής του ψωμιού δημιουργεί μια ακαταμάχητη αρμονία που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα.

Συστατικά

Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι χρειαζόμαστε για αυτό το καταπληκτικό ψωμί από κύμινο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Ενεργή ξηρή μαγιά
2 1/4 κουταλάκια του γλυκού

Ζεστό νερό
1 φλιτζάνι

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού

Ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού

Σπόροι κύμινου
2 κουταλιές της σούπας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Πριν ξεκινήσουμε, ας συγκεντρώσουμε όλα τα εργαλεία και τα συστατικά μας για να κάνουμε μια ομαλή εμπειρία ψησίματος. Θα συμβείτε:

• Μπολ ανάμειξης
• Μεζούρες και κουτάλια
• Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
• Ταψί
• Περγαμηνόχαρτο
• Πετσέτα κουζίνας

Τώρα που έχουμε όλα τα έτοιμα, ας ξεκινήσουμε να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο ψωμί από κύμινο!

Προετοιμασία

1. Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό.
2. Πασπαλίστε τη δραστική ξηρή μαγιά πάνω από το νερό και ανακατέψτε την απαλά. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει αφρός.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι και τους σπόρους κύμινου.
4. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα της μαγιάς στα στεγνά υλικά ενώ ανακατεύετε με ένα πιρούνι ή σύρμα.
5. Η Μόλις ξεκινά να ενώνεται η ζύμη, να μεταφερθεί σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και να ζυμώσει για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
6. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τοποθετούμε ξανά στον κάδο του μίξερ. Ρίξτε ελαιόλαδο πάνω από τη ζύμη και γυρίστε την για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
7. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
8. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
9. Χτυπήστε τη φουσκωμένη ζύμη για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα και, στη συνέχεια, διαμορφώστε την σε ένα καρβέλι.
10. Μεταφέρετε το καρβέλι στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και πασπαλίζετε από πάνω από μερικούς σπόρους κύμινου για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
11. Ψήστε το ψωμί στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ακούγεται όταν χτυπάτε στο κάτω μέρος.
12. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το κόψετε σε φέτες.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για το ψωμί με κύμα είναι περίπου 2 ώρες, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου φουσκώματος και ψησίματος. Ωστόσο, ο χρόνος πρακτικής άσκησης είναι μόνο περίπου 15 λεπτά, καθιστώντας μια βολική επιλογή για πολυάσχολα άτομα που εξακολουθούν να λαχταρούν τη σπιτική καλοσύνη.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Αυτό το βήμα που θα αναδείξει πλήρως τις δυνατότητές τους και θα ανεβάσει το ψωμί σας στο επόμενο επίπεδο.

Μόλις το ψωμί είναι έτοιμο, σας προτείνετε να σερβίρετε ζεστό με άλειμμα κρεμώδους βουτύρου ή σαν πλάι για να συμπληρώσετε τις αγαπημένες σας σούπες και μαγειρεύτες. Το πλούσιο άρωμα του κύμινου σε συνδυασμό με την παραδεισένια γεύση του φρεσκοψημένου ψωμιού που κάνει το γεύμα σας μια αξέχαστη εμπειρία.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (με βάση 8 μερίδες):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
200

Συνολικό Λίπος
6g

Κορεσμένα λιπαρά
1g

Νάτριο
350 mg

Υδατάνθρακες
32g

Ίνα
2g

Πρωτεΐνη
5 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που αναφέρονται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση του ψωμιού κύμινου, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω από μερικούς επιπλέον φρυγανισμένους σπόρους κυρίου λίγο πριν το ψήσιμο. Αυτό όχι μόνο θα προσθέσει μια ελκυστική οπτική πινελιά αλλά και θα ενταθεί το ευχάριστο άρωμα καθώς ψήνεται το ψωμί.

Όσον αφορά τις εναλλακτικές επιλογές, αυτό το ψωμί συνδυάζεται υπέροχα με διάφορα πιάτα, όπως η κουζίνα της Μέσης Ανατολής ή της Μεσογείου. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για χούμους, baba ganoush, τζατζίκι ή ακόμα και ένα χορταστικό μαροκινό ταγιν. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε φέτες και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για αρωματικά σάντουιτς ή για τραγανή υφή.

Αν ψάχνετε για μια μοναδική γεύση, δοκιμάστε να σερβίρετε το ψωμί από κύμινο με μια πλευρά labneh, ένα πικάντικο στραγγιστό γιαούρτι από τη Μέση Ανατολή. Οι κρεμώδες labneh συμπληρώνει υπέροχα τις γεύσεις κύμινου και προσθέτει ένα αναζωογονητικό στοιχείο σε κάθε μπουκιά.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το ψωμί σας με το κύμινο φρέσκο ​​και νόστιμο, να αποθηκεύσετε το σε αεροστεγές δοχείο ή να βάλετε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Θα παραμείνει στα καλύτερά του έως και 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί. Απλώς κόψτε το πριν το καταψύξετε και ξεπαγώστε τις μεμονωμένες φέτες όπως χρειάζεται. Όταν ξαναζεσταίνετε, φρυγανίστε τις αποψυγμένες φέτες για ζεστή και τραγανή υφή.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Η συνταγή για το ψωμί με κίνο όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς σας, αλλά παρέχει και μια ειδική για την υγεία. Οι σπόροι κυμίνου είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, σίδηρο και διαιτητικές ίνες. Συσχετιστεί με βελτιωμένη πέψη, μειωμένη φλεγμονή και ενισχυμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Επιπλέον, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ολικής αλέσεως προσθέτει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μετάλλα στο ψωμί, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή σε σύγκριση με τις επιλογές ραφιναρισμένου λευκού αλεύρου.

Παρόμοιες συνταγές

Α απολαύσατε τις μοναδικές γεύσεις του ψωμιού με κύμινο, ίσως θα θέλατε να εξερευνήσετε και άλλες συνταγές ψωμιού που ενσωματώνουν αρωματικά μπαχαρικά. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε συνταγές για ψωμί με μάραθους σπόρους, κουρκούμα Naan ή δεντρολίβανο σκόρδο ψωμί. Αυτές οι παραλλαγές ψωμιού προσφέρουν ένα απολαυστικό μείγμα γεύσεων και αρωμάτων, παρέχοντας μια συναρπαστική αλλαγή στο ρεπερτόριο σας.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για ψωμί από κύμινο αντλεί έμπνευση από τις διαφορετικές γαστρονομικές παραδόσεις της Μέσης Ανατολής και των περιοχών της Μεσογείου. Διάσημοι σεφ όπως ο Yotam Ottolenghi, ο Sami Tamimi και η Claudia Roden συνέβαλαν καθοριστικά στη διάδοση αυτών των γεύσεων και στην εισαγωγή τους σε ένα παγκόσμιο κοινό. Η καινοτόμος χρήση των μπαχαρικών και οι τολμηροί συνδυασμοί συστατικών έχουν εμπνεύσει πολλούς οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες σεφ.

Τώρα, οπλισμένοι με αυτή τη συναρπαστική συνταγή για ψωμί από κύμινο, μπορείτε να ξεκινήσετε ένα γευστικό ταξίδι στη δική σας κουζίνα. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, βάλτε την ποδιά σας και αφήστε το άρωμα του φρεσκοψημένου ψωμιού να γεμίσει το σπίτι σας. Απολαύστε την εμπειρία της δημιουργίας κάτι νόστιμο και μοιραστείτε τη χαρά με τους αγαπημένους σας καθώς απολαμβάνετε κάθε μπουκιά από αυτό το απολαυστικό ψωμί.