Mini Mini Moles

1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, ρυθμίζουμε πρώτα τον φούρνο στους 180 βαθμούς κάτω/πάνω και αρχίζουμε να τον ζεσταίνουμε.
2. Ετοιμάζουμε 2 πακέτα σαντιγί με 1,5 φλιτζάνι κρύο γάλα, τη βάζουμε σε μια σούπα και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
3. Για την προετοιμασία της τούρτας? Χτυπάμε με σύρμα 3 αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι το χρώμα να γίνει ανοιχτό και να αφρό.
4. Όταν τα αυγά και η ζάχαρη πάρουν τη συνοχή που θέλουμε, προσθέτουμε με τη σειρά το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
5. Θα πάρετε ένα πολύ σκοτεινό ενέματα, μην το αφήσετε αυτό να σας τρομάξει. 🙂 Αφού ανακατέψουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε γάλα και λάδι για να μαλακώσει λίγο η σύσταση και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
6. Απλώστε όλο το γουδί ομοιόμορφα στο ταψί σας ή στην ορθογώνια φόρμα ψησίματος που έχετε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
7. Αφού κρυώσουμε λίγο το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο στον πάγκο, το κόβουμε σε κομμάτια με ένα ποτήρι νερό ή μια στρογγυλή φόρμα.
8. Περνάμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ από το ρομπότ και τα κάνουμε να μοιάζουν με αλεύρι.
9. Ψιλοκόψτε τα φρούτα όπως θέλετε, όχι πολύ μεγάλα.
10. Το μέγεθος του κέικ είναι τέλειο. Κι όμως ξέρεις. :).
11. Στύβουμε τη σαντιγί στη βάση των στρογγυλών κέικ μας και προσθέτουμε στη μέση τα ψιλοκομμένα φρούτα.
12. Στύβουμε ξανά τη σαντιγί ως πάνω στα φρούτα.
13. Αφού εφαρμόσουμε αυτή τη διαδικασία σε όλα τα κέικ, καλύπτουμε όλα τα μέρη του κέικ με τα κομμάτια του κέικ σε σκόνη.
14. Αφού περιμένουμε μισή ώρα στο ψυγείο, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
15. Μπράβο σε όλους όσους έκαναν και θα κάνουν. Καλή όρεξη σε όλους σας :).

Mini Mini Mole Συνταγή με φωτογραφία