Islim Kebab με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά ας πάρουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε για αρκετή ώρα, να ξέρετε ότι όσο πιο πολύ ζυμώνονται τα κεφτεδάκια τόσο καλύτερα θα είναι τα κεφτεδάκια μας.
2. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια μας με μεμβράνη και τα βάζουμε στην ντουλάπα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5-6 ώρες.
3. Έπειτα, κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε λεπτές γραμμές, για να μην πιάσουν πολύ λάδι, τις τηγανίζω σε τοστιέρα λαδώνοντάς τες και από τις δύο πλευρές.
4. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και τα αραιώνουμε για να ψηθούν καλύτερα και τα ψήνουμε πρώτα στην τοστιέρα.
5. Στη συνέχεια, τακτοποιούμε τις μελιτζάνες μας σε σχήμα ‘+’ και βάζουμε στη μέση τους κεφτέδες μας και τις κλείνουμε.
6. Ας φτιάξουμε όλους τους κεφτέδες μας έτσι και βάλουμε πρώτα τις πιπεριές και τις ντομάτες μας στις οδοντογλυφίδες και τις βουτάμε στους κεφτέδες μας.
7. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και την περιχύνουμε και τη ψήνουμε για 1 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς.
8. Για τον πουρέ πατάτας. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας, τις βάζουμε στο μάτι και τις βράζουμε.
9. Στραγγίζουμε τις βραστές μας πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο μας και το θρυμματίζουμε καλά. Και το φαγητό μας είναι έτοιμο, καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή Islim Kebab με πουρέ πατάτας με φωτογραφία