Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Fruity Fit;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε με σύρμα 3 αυγά και 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα από 1 λεμόνι και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 3/4 του ποτηριού (150 ml) γάλα και μισό ποτήρι ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε κι αυτά.
- Αφού προσθέσουμε το γάλα και το ελαιόλαδο, προσθέτουμε στο κέικ μας 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 2 φλιτζάνια πλιγούρι που έχουμε μετατρέψει σε αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να πήξει.
- Αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη μας, ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ που έχουμε προηγουμένως αλείψει και αλευρώσει με ελαιόλαδο.
- Αφού ρίξουμε τη ζύμη στη φόρμα, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και φρούτα που θέλουμε μαζί με καρύδια (προτείνω ιδιαίτερα να προσθέσουμε σύκα.
- Τα σύκα θα γλυκάνουν το κέικ σας σαν ζάχαρη, παρόλο που δεν είναι ζάχαρη. Δεν έχει σημασία αν είναι στεγνό ή υγρό).
- Αφού προσθέσουμε τα φρούτα στο κέικ μας, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-60 λεπτά (χρήσιμο είναι να το ελέγχουμε κατά διαστήματα)
Σημείωση: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσα διαφορετικά είδη φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων θέλετε.
Συνταγή κέικ Fruity Fit με φωτογραφία
