Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά μήκη.
- Διατηρούμε τις κομμένες πατάτες σε αλατόνερο. Έτσι θα φύγει και το άμυλο από τις πατάτες μας και θα γίνουν πιο τραγανές όταν τις τηγανίσουμε.
- Όσο περιμένουν οι πατάτες στο νερό, κόβουμε το κρέας μας σε μορφή ζουλιέν.
- Έψησα το κρέας μου στη χύτρα ταχύτητας για περίπου 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια στράγγιξα το νερό και έβαλα ελαιόλαδο στο τηγάνι μου.
- Τρίβω το σκόρδο και το βάζω στο τηγάνι, ρίχνουμε τα μυρωδικά στο κρέας μας και το τηγανίζουμε. Τότε ας το αφήσουμε στην άκρη.
- Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Βάλτε τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Προσθέτουμε γιαούρτι και προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας. (Για τη σάλτσα ντομάτας τρίβουμε τις ντομάτες με το σκόρδο, τις αλατίζουμε και τις τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανοίγουμε με λίγο νερό και τον ψήνουμε.)
- Μετά τη σάλτσα ντομάτας, βάζουμε από πάνω το κρέας μας και το κεμπάπ κρακερ μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
