Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προετοιμασία λάβας: Ανακατεύουμε το γάλα, το νερό, τη μαγιά, το αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι. Από τη ζύμη φτιάχνουμε μαρέγκες σε μέγεθος μανταρίνι, που θα είναι μια ζύμη μαλακή στο στήθος, και τις αραιώνουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη αλευρώνοντάς τες ελαφρά. Βράζουμε την αραιωμένη ζύμη σε ένα ταψί από τεφλόν χωρίς λαδόκολλα ή σε λαμαρίνα και αφήνουμε να κρυώσει.
- Προετοιμασία της σάλτσας: Λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Αφού τσιγαριστεί λίγο, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρει βράση.
- Προετοιμασία των κεφτεδών: Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το rondo και βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε τριμμένη φρυγανιά και καρυκεύματα. Ζυμώνουμε ώστε να ανακατευτούν όλα τα υλικά.
- Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια σε μορφή κεμπάπ αραιώνοντας μακρυά και αραιά σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στρώνοντας μπουκάλια σε αυτό το στάδιο. Μαγειρέψτε καλά τα κεφτεδάκια.
- Τυλίξτε τα ψημένα κεφτεδάκια σε λάβας που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως και κόψτε σε στρογγυλά δαχτυλίδια ή λοξά.
- Τοποθετήστε τα κεμπάπ σε φέτες στο πιάτο. Έβαλα πάλι σε σειρά τα μπουκάλια και μπορείτε να τα σερβίρετε ρίχνοντας στο πιάτο τη σάλτσα γιαουρτιού και τη λαδωμένη σάλτσα ντοματοπελτέ που ετοιμάσατε. Καλή όρεξη σε όσους θα το κάνουν ????????.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
