Χωρίς λάδι – Πολύ ελαφρύ υγρό κέικ

Θα προσθέσουμε όλα τα υλικά με τη σειρά. Αρχικά χτυπάμε ένα ένα τα αυγά και τα αφρίζουμε. Έπειτα προσθέτουμε φλιτζάνι-φλιτζάνι τις ζάχαρες και τις χτυπάμε μία-μία. Το σημαντικό σημείο σε αυτό το κέικ είναι ότι είναι πάντα αφρισμένο. Με αυτόν τον τρόπο, το κέικ μας είναι και πιο μαλακό και πιο ελαφρύ, και η κρούστα στην κορυφή του κέικ μας πριν το βρέξουμε μετά το ψήσιμο έχει μια διαφορετική όμορφη δομή. Αν ναι, σημαίνει ότι έχουμε συνταγή. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, το χωρίζουμε σε 3 μέρη, το προσθέτουμε μέρος-μέση και το ανακατεύουμε καλά. Λαδώνουμε ελαφρά το δοχείο που θα βάλουμε το κέικ, μόνο για να μην κολλήσει. Αυτή η διαδικασία είναι το μόνο λάδι που χρησιμοποιούμε στο κέικ. Φτιάχνουμε τον προθερμασμένο φούρνο με αέρα 190º και τοποθετούμε το κέικ μας. Χρειάζεται περίπου 15-20 λεπτά στον φούρνο μου, αλλά σας προτείνω να τον ελέγξετε προσέχοντας να μην τον ανοίξετε καθόλου. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν ζεσταθεί βρέχουμε το κέικ μας με περίπου 1 ποτήρι κανονικό γάλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Όταν κρυώσει μπορείτε να το διακοσμήσετε με σάλτσα σοκολάτας ή σαντιγί, εγώ προτιμώ σαντιγί.
Καλή όρεξη.

Συνταγή χωρίς λάδι – Πολύ ελαφριά υγρή τούρτα με φωτογραφία