Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Πλένουμε το ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον κιμά και το ρύζι. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Πλένουμε καλά το φύλλο μας και αρχίζουμε να το τυλίγουμε. Αφού το τυλίξουμε το τακτοποιούμε όμορφα στην κατσαρόλα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο, ρίχνουμε λίγο νερό, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με τη μεμβράνη μας. Προσθέτουμε τόσο νερό όσο να καλύψει το περιτύλιγμά μας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.