Κοτόπουλο σοταρισμένο με σάλτσα μπεσαμέλ

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Το παίρνουμε σε ένα τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού απορροφήσει το νερό, βάζουμε το λάδι και βάζουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι, αλατοπίπερο και το τσιγαρίζουμε. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό μέρος τις πατάτες και τα καρότα που κόψαμε σε κύβους. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ρίχνουμε ένα μείγμα από πατάτες στην πρώτη στρώση από το μικρό μου τετράγωνο πυρέξ και κοτόπουλο πάνω από καρότα.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι και τσιγαρίζουμε το αλεύρι. Όταν φύγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε με ένα σύρμα. Όταν πήξει, το κατεβάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με το κοτόπουλο. Το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

(Εμπνεύσθηκα από το μοίρασμα της φίλης μας κατά την παρασκευή αυτής της συνταγής)

Σοτέ κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία