Πώς να φτιάξετε γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι γεμιστό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κοτόπουλο πλένεται και καθαρίζεται και αφήνεται στην άκρη. Από την άλλη, για πιλάφι, παίρνουμε στο τηγάνι το λάδι και τη μαργαρίνη, προσθέτουμε το ρύζι όταν λιώσει και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Όταν ψηθεί, προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα και τηγανίζουμε λίγο, ρίχνουμε νερό όσο να το σκεπάσει κατά 2 δάχτυλα (περίπου 1 και μισό ποτήρι)
- Το νερό δεν θα είναι πολύ, το ρύζι δεν πρέπει να ψηθεί πλήρως, γιατί θα ψηθεί και στο φούρνο. Όταν τραβήξει το νερό, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε την κανέλα και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύετε σιγά σιγά.
- Γεμίστε το κοτόπουλο που έχετε πλύνει με ρύζι, μην το γεμίσετε πολύ, για να μην λερώσει το ρύζι. Δέστε τα πόδια με ένα σχοινί. Ψήνουμε για 50 λεπτά.
- Το βγάζετε από το φούρνο και αλείφετε τα υλικά της σάλτσας που ανακατέψατε σε ένα μπολ με τη βοήθεια ενός πινέλου πάνω στο κοτόπουλο (τη σάλτσα δεν την φτιάχνουμε όταν την βάλετε για πρώτη φορά στο φούρνο, αλλιώς θα καεί)
- Τοποθετούμε τις γαρνιτούρες στο ταψί και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Από την άλλη, ψήνετε το υπόλοιπο πιλάφι με περίπου 1,5 φλιτζάνι νερό. Βάζουμε το ψημένο πιλάφι σε πιατέλα και διακοσμούμε το κοτόπουλο που βγαίνει από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία
