Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με κεφτεδάκια (που δεν διαλύονται ποτέ);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας και την κρυώνουμε καλά.
- Για αυτό, ο κιμάς τηγανίζεται σε λάδι και προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτόν και ψήνονται ξανά.
- Αφού προσθέσουμε τον πολτό, ψήνεται για άλλη μια φορά, μετά βγαίνει από το φούρνο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε καρύδια και μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει.
- Για τη ζύμη, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι βρέχονται με αλάτι και 2 ποτήρια ζεστό (βραστό) νερό.
- Κρατήστε το καπάκι κλειστό για 20-30 λεπτά. Στο τέλος αυτής της περιόδου, προσθέτουμε αλεύρι, αυγόπαστα, άλλα μπαχαρικά και ξεκινά το ζύμωμα. Σημείωση: Προστίθεται νερό εάν χρειάζεται κατά το στάδιο του ζυμώματος. Πρόσθεσα περίπου 1 φλιτζάνι ζεστό νερό!.
- Είναι έτοιμο όταν αποκτήσει την υφή της πάστας. Ετοιμάζονται μπάλες μεγέθους μανταρινιού και γεμίζονται με το εσωτερικό γουδί κάνοντας μια κοιλότητα με τη βοήθεια ενός δακτύλου ή αγγουριού.
- Το ανοιχτό μέρος του κεφτέ που είναι ήδη κλειστό από τη μια πλευρά, κλείνεται πιέζοντάς το καλά.
- Σε μπόλικο λάδι, το λάδι πρώτα ζεσταίνεται σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια τηγανίζεται καλά σε μέτρια φωτιά. Καλή όρεξη.
Σημείωση: τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή όπως εγώ (είναι στην εικόνα) ή να την ανοίξετε με τα χέρια σας και να την φτιάξετε μόνοι σας, η λίστα υλικών είναι η ίδια ????.
Κεφτεδάκια ολόκληρα ραβδιά με κεφτεδάκια (ποτέ δεν διαλύονται) Συνταγή με φωτογραφία
