Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια πλιγούρι στο κρεβάτι με κρεμμύδι με ξινό ρόδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χωρίζουμε στα 4. Τρίβουμε το υπόλοιπο 1 κρεμμύδι (εκτός από 1 κρεμμύδι) αφού ξεφλουδίσουμε τη φλούδα.
- Μουσκεύουμε το πλιγούρι με ζεστό νερό και το αφήνουμε για 3-4 λεπτά. Πάρτε το πλιγούρι, που έχετε μουλιάσει στη συνταγή, μαζί με τον κιμά σε ένα δοχείο.
- Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι. Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά που πήρατε στο μπολ, μαζί με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικό galangal. (Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.)
- Τοποθετείτε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια που έχετε κόψει στα 4 και προσθέτετε λίγο διχτάκι και σοτάρετε απαλά για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε μισό ποτήρι νερό στα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και τον δυόσμο και βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Στο μεταξύ, παίρνετε το μείγμα του κιμά με το πλιγούρι περιμένοντας στο ψυγείο για τους κεφτέδες και το ζυμώνετε για άλλη μια φορά.
- Βρέξτε ελαφρά το χέρι σας και σπάστε το σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε το σε μπάλα.
- Φτιάχνουμε έτσι στρογγυλούς κεφτέδες από όλο το μείγμα και τους εντάσσουμε στο μείγμα του κρεμμυδιού που έχουμε ψήσει στην κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε μαζί για άλλα 20 λεπτά. (Ανακατεύουμε απαλά 1-2 φορές μέσα σε αυτά τα 20 λεπτά.)
- Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι.
Υγεία στα χέρια σας.
Κεφτεδάκια Πλιγούρι σε Κρεβάτι με Κρεμμύδι με Ξινή Συνταγή με Φωτογραφία
