Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τυλιχτό κοτόπουλου με σφολιάτα;
Ειδικά για τις εργαζόμενες γυναίκες είναι τόσο πρακτικό όσο και οπτικά εντυπωσιακό όσον αφορά τα υλικά και είναι εξίσου νόστιμο.
Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται για το μαγείρεμα και τσιγαρίζεται με λάδι, μετά προστίθεται το σοταρισμένο κοτόπουλο και ψήνεται μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν το νερό τους, αν όχι, προσθέτουμε ζεστό νερό όσο χρειάζεται για να εξασφαλιστεί ότι τα κοτόπουλα έχουν ψηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη γαρνιτούρα, τα μπαχαρικά και τα βγάζουμε από τη φωτιά.
(Χρησιμοποίησα ένα βαζάκι με έτοιμο συνοδευτικό. Αν πρόκειται να ετοιμάσετε το συνοδευτικό στο σπίτι, τα καρότα και οι πατάτες κόβονται σε κύβους και μαγειρεύονται χωριστά. Στη συνέχεια προστίθενται στο κοτόπουλο.)
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ?
Σε ξεχωριστό μπολ λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού, μετά ρίχνουμε γάλα και όταν πήξει και πήξει με το χτύπημα, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και βγάζουμε από τη φωτιά.
Η σάλτσα μπεσαμέλ προστίθεται στο συνοδευτικό με το κοτόπουλο και ανακατεύεται. Χωρίζεται σε φαγητά κατσαρόλας.
Το φύλλο της σφολιάτας, που βγάλαμε πριν από την κατάψυξη, ανοίγει ελαφρώς σε σχέση με το στόμιο της κατσαρόλας και σκεπάζεται. Αλείφουμε με ασπράδι αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαύρο κύμινο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Χρειάστηκαν περίπου 15 λεπτά για να ψηθεί και όταν η σφολιάτα είναι μονή στρώση και λεπτή, ψήνεται πιο γρήγορα.
Συνταγή για τυλιχτό κοτόπουλο με σφολιάτα με φωτογραφία
