Κέικ Mis Carrot Cinnamon

Αφού τρίψουμε τα καρότα, τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι για να απορροφηθεί το νερό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και χτυπάμε ξανά. Μην το χτυπάτε πολύ για να μην γίνει υγρό. Προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε με το μίξερ λίγο ακόμα. Τέλος προσθέτουμε το καρότο και την κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. (Μπορείτε να αυξήσετε το αλεύρι ανάλογα με τη συνοχή του, αφήστε το να είναι ρευστό) Το αδειάζετε στο λαδωμένο πυρέξ ή τη φόρμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά. (ο φούρνος του καθενός είναι διαφορετικός, οπότε βάλτε ένα μαχαίρι στο κέικ και συνεχίστε το μαγείρεμα αν είναι βρεγμένο) Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας καρύδια, φουντούκια, φλούδα πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού, μελάσα, σταφίδες, τζίντζερ, κουρκουμά στο επιθυμητό γουδί. Είστε ο σεφ και ο σουλτάνος ​​της κουζίνας σας. Καλή όρεξη, θεραπεύστε, πάρτε δύναμη 😉

Συνταγή κέικ με καρότο κανέλα Mis με φωτογραφία