Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστές αγκινάρες;
Γεια σας φίλοι μου φαίνεται δύσκολο, αλλά είναι πολύ εύκολη συνταγή 🙂
Αρχικά κόβουμε τα φύλλα της πρώτης σειράς, εκτός από τις αγκινάρες, όχι περισσότερα από 4-5, μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα ανάποδα, τα περιχύνουμε με ζεστό νερό, τα περιχύνουμε με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι λεμονιού και τα αφήνουμε. να βράσουν, όσο βράζουν, ετοιμάζουμε τη γέμιση για τη γέμιση μας, φυσικά, ετοιμάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό μισή ώρα πριν. Θα ήταν καλύτερα να το αφήσουμε να περιμένει, αλλά μπορεί να είναι αρκετό μόνο να το πλύνουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο στο ρύζι, το ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε, κοιτάμε τις αγκινάρες και αν είναι μαλακές, τις κρατάμε αμέσως σε κρύο νερό για να μην κιτρινίσουν και τυλίγουμε τα φύλλα. Αν θέλετε μπορείτε αντί για φύλλα να βάλετε πιπέρι, μελιτζάνα ή κολοκυθάκι, να προσθέσετε 1 ποτήρι νερό στην κατσαρόλα, να τα κόψετε σε φέτες και να βάλετε ένα λεμόνι, αλλά ακολουθήστε το, προσθέστε το αν τελειώσει το νερό.
Συνταγή Γεμιστή Αγκινάρα με Φωτογραφία
